Küche
Frisch und regional
Wir fühlen uns der Tradition dieses ehrwürdigen Hauses verpflichtet, was sich auch in der Speisekarte widerspiegelt. Unsere Philosophie für die Frischmarktküche: zeitgemäss, ehrlich, verantwortungsvoll und erlesen. Dabei ist die Begeisterung unseres jungen Herberge-Kochteams für Regionalität und Saisonalität besonders ausgeprägt.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Küchenchef Daniel Gartmann und das Küchenteam
Wir sind zurück
in der alten Herberge
Dank dem Einsatz hervorragender Handwerker, Architekten und Bauleiter konnte die umfassende Renovation in nur einem Jahr vollendet werden. Das geschichtsträchtige Haus erstrahlt frisch renoviert in neuem Glanz – mit viel Liebe zum Detail und Respekt vor der Vergangenheit.
